Канапе с мидиями на шпажках - рецепт закуски для фуршета

3.875 1 1 1 1 1 Rating 3.88 (8 Votes)

Подробности: Категория: Закуски; Создано 28.04.2013 05:16; Просмотров: 38392

В преддверии праздников мы всегда озадачены тем, как приготовить для стола вкусные модные закуски, которые станут его украшением. Канапе с мидиями - оригинальная закуска, делается из доступных продуктов. Она отлично подходит для начала любого праздничного вечера.

Ингридиенты
Приготовление

Ингредиенты:

Батон (хорош и багет)
Сливочное масло
60 консервированных мидий
1 красный перец
1 ст. ложка майонеза
1 лимон
120 г сливочного сыра
Петрушка
3 ч. ложки аджики

Приготовление:

Берут выемку и вырезают кружочки из хлебных ломтиков.
Круглые хлебцы обжаривают в масле.
Отделяют мидии от рассола.
Готовят начинку: масло взбивают с аджикой, сыром и майонезом в блендере. Получается вкусный нежный крем.
На круглые гренки выпускают из кондитерского шприца, снабженного рифленой насадкой, крем. На гору из крема укладывают по 5 мидий, закрепляя их вертикально.
Разрезают лимон на кружочки, которые разделяют на четвертинки.
Болгарский перец, вымытый и очищенный от семян, шинкуют аккуратной тонкой соломкой.
Оформляют вкусные канапе с мидиями ломтиками лимона, соломкой из болгарского перца.
В завершении декорируют композицию шпажками.

Канапе – маленькое чудо, миниатюрные бутерброды. Обычно их подают на шпажках, которые скрепляют ингредиенты и служат дополнительным элементом декора. Такие крошечные закуски подходят для фуршета и для начала различных праздников.

Во время торжеств их подают к столу первыми, что позволяет скрасить последние минуты приготовления к празднеству, ведь гостям в это время не приходится скучать. Они наслаждаются изящными канапе и аперитивом.

Для приготовления оригинальных бутербродов существуют различные рецепты, предлагающие в качестве основы для канапе использовать на выбор багет или батон, крекеры или хлеб. Рецепты канапе отличаются гибкостью, с ними можно смело импровизировать, создавая свою эксклюзивную крошечную закуску. На декоративную шпажку нужно нанизывать продукты, подходящие по цветовой гамме, консистенции и вкусу.

На праздничный или фуршетный стол подают разнообразные комбинации закусок-канапе, например, с деликатесами (они могут быть и рыбными, и мясными), с овощами и сыром. Очень вкусные канапе получаются с семгой, с кальмарами, с креветкамии с прочими морепродуктами. А для детей идеально подходят миниатюрные бутерброды с фруктами.

Выложенные на плоское блюдо канапе подают на стол без столовых приборов. Едят эти миниатюрные закусочные бутерброды прямо со шпажки.

Добавить комментарий