Крабик - рецепт салата в тарталетках и без
- Подробности
- Категория: Салаты
- Создано 04.03.2013 01:48
- Просмотров: 30025
Оригинальные задумки способны превратить самые обычные салаты, легкие в приготовление и предназначенные для ежедневного стола, в оригинальное блюдо.
Кушанья, поданные на стол в необычном исполнении, говорят о мастерстве хозяйки, удивляют гостей. И что важнее, такие блюда нравятся детям, они поедают их с удовольствием. Еще бы, ведь им подали не просто салат с крабовыми палочками, а предложили отведать, прибывших к обеду обитателей морских пучин – чудо-крабиков!
- Ингредиенты для салата «Крабик»
- Приготовление салата «Крабик»
- Как украсить салат «Крабик»
- Идеи оформления салата «Крабик»
А шляпа из чипсов, красующаяся на героях обеденного стола, – веский аргумент съесть салат из простых продуктов (разве мамы просто так разрешают кушать чипсы?!). Вот они минутки радости и детского счастья, подаренные любимой мамой!
Ингредиенты для салата «Крабик»
Для салата:
- Крабовые палочки – 120 г
- Кукуруза консервированная – 180 г
- Яйцо куриное – 2 шт
- Рис – 100 г
- Майонез – 100 г
Для украшения:
- Оливки б/к – 50 г
- Перец болгарский (берут именно красный, он придаст выразительности салату) – 50 г
- Чипсы картофельные – 50 г
- Салат листовой
- Соль
- Зелень
Приготовление салата «Крабик»
- Рис промывают, замачивают и отваривают до рассыпчатого состояния.
- Берут крабовые палочки (причем большой разницы не получится, если заменить их крабовым мясом) мелко рубят или, отправив в блендер, измельчают.
- Яйца ставят отваривать, охлаждают, очищают скорлупу и рубят (измельчить их можно при помощи терки или блендера).
- Рис, крабовое мясо и яйца соединяют, добавляют майонез и перемешивают.
- Оливки (иногда вместо них берут маслины) нарезают колечками.
- Вымытый стручок красного болгарского перца моют, избавляют от семян, разрезают пополам вдоль и шинкуют тонкими продольными полосками.
- Зелень рубят.
- Салатные листочки моют и обсушивают.
Как украсить салат «Крабик»
- На тарелку кладут нежный листик салата. На него сначала выкладывают две аккуратные горки салата (они будут симпатичными, если сформировать их с помощью специального кулинарного цилиндра без дна).
- Под «тело крабиков» вводят полоски болгарского перца, имитирующие лапки морского обитателя.
- Берут 2 колечка из оливок и формируют крабику глазки.
- Особое очарование обитателям морских глубин, пожаловавших на детский стол, придают оригинальные шапочки из чипсов.
- Перед подачей салат «Крабик» посыпают рубленой зеленью, например, укропом.
Идеи оформления салата «Крабик»
Простой рецепт, по которому готовят традиционный салат «Крабик» с необычным оформлением позволяет украсить стол незатейливым способом. Причем придумать их можно великое множество.
- Например, подать салат не просто перемешав все ингредиенты и выложив их в салатницу, а взяв креманку и уложив все подготовленные ингредиенты слоями (получится интересный салат-коктейль).
- Декорируя блюдо, таким образом, чипсы предварительно измельчают в крошку. При этом верхний слой салата-коктейля посыпают крошкой из чипсов и украшают зеленью. Причем чипсы укладывают перед подачей, тогда они не размокнут и им можно будет от души похрустеть.
- Этот же салат подают в тарталетках – оригинальных съедобных «вазочках». В этом случае предусматривают два варианта: тарталетки либо покупают, либо выпекают сами. Готовые тарталетки – маленькие вазочки заполняют салатной смесью, верх посыпают измельченными чипсами и украшают зеленью, крупинками красной или черной икры, оливками и прочими продуктами. Берут большое праздничное блюдо, укладывают на него тарталетки с салатом, чередуя их с канапе, имитирующими лодки-парусники.
Добавить комментарий
Обсудить на форуме (комментариев 0).