Крабик - рецепт салата в тарталетках и без

Подробности

Категория: Салаты

Создано 04.03.2013 01:48

Просмотров: 24270

Оригинальные задумки способны превратить самые обычные салаты, легкие в приготовление и предназначенные для ежедневного стола, в оригинальное блюдо.

Кушанья, поданные на стол в необычном исполнении, говорят о мастерстве хозяйки, удивляют гостей. И что важнее, такие блюда нравятся детям, они поедают их с удовольствием. Еще бы, ведь им подали не просто салат с крабовыми палочками, а предложили отведать, прибывших к обеду обитателей морских пучин – чудо-крабиков!

1. Ингредиенты для салата «Крабик»
   • Для салата
   • Для украшения
2. Приготовление салата «Крабик»
3. Как украсить салат «Крабик»
4. Идеи оформления салата «Крабик»

А шляпа из чипсов, красующаяся на героях обеденного стола, – веский аргумент съесть салат из простых продуктов (разве мамы просто так разрешают кушать чипсы?!). Вот они минутки радости и детского счастья, подаренные любимой мамой!

Ингредиенты для салата «Крабик»

Для салата:

• Крабовые палочки – 120 г
• Кукуруза консервированная  – 180 г
• Яйцо куриное – 2 шт  
• Рис – 100 г         
• Майонез – 100 г

Для украшения:

• Оливки б/к – 50 г
• Перец болгарский (берут именно красный, он придаст выразительности салату) – 50 г
• Чипсы картофельные – 50 г
• Салат листовой
• Соль                                     
• Зелень       

Приготовление салата «Крабик»

1. Рис промывают, замачивают и отваривают до рассыпчатого состояния.
2. Берут крабовые палочки (причем большой разницы не получится, если заменить их крабовым мясом) мелко рубят или, отправив в блендер, измельчают.
3. Яйца ставят отваривать, охлаждают, очищают скорлупу и рубят (измельчить их можно при помощи терки или блендера).
4. Рис, крабовое мясо и яйца соединяют, добавляют майонез и перемешивают.
5. Оливки (иногда вместо них берут маслины) нарезают колечками.
6. Вымытый стручок красного болгарского перца моют, избавляют от семян, разрезают пополам вдоль и шинкуют тонкими продольными полосками.
7. Зелень рубят.
8. Салатные листочки моют и обсушивают.

Как украсить салат «Крабик»

1. На тарелку кладут нежный листик салата. На него сначала выкладывают две аккуратные горки салата (они будут симпатичными, если сформировать их с помощью специального кулинарного цилиндра без дна).
2. Под «тело крабиков» вводят полоски болгарского перца, имитирующие лапки морского обитателя.
3. Берут 2 колечка из оливок и формируют крабику глазки.
4. Особое очарование обитателям морских глубин, пожаловавших на детский стол, придают оригинальные шапочки из чипсов.
5. Перед подачей салат «Крабик» посыпают рубленой зеленью, например, укропом.

Идеи оформления салата «Крабик»

Простой рецепт, по которому готовят традиционный салат «Крабик» с необычным оформлением позволяет украсить стол незатейливым способом. Причем придумать их можно великое множество.

• Например, подать салат не просто перемешав все ингредиенты и выложив их в салатницу, а взяв креманку и уложив все подготовленные ингредиенты слоями (получится интересный салат-коктейль).
• Декорируя блюдо, таким образом, чипсы предварительно измельчают в крошку. При этом верхний слой салата-коктейля посыпают крошкой из чипсов и украшают зеленью. Причем чипсы укладывают перед подачей, тогда они не размокнут и им можно будет от души похрустеть.
• Этот же салат подают в тарталетках – оригинальных съедобных «вазочках». В этом случае предусматривают два варианта: тарталетки либо покупают, либо выпекают сами. Готовые тарталетки – маленькие вазочки заполняют салатной смесью, верх посыпают измельченными чипсами и украшают зеленью, крупинками красной или черной икры, оливками и прочими продуктами. Берут большое праздничное блюдо, укладывают на него тарталетки с салатом, чередуя их с канапе, имитирующими лодки-парусники.

Добавить комментарий

• < Назад
• Вперёд >