Рыба с овощами в мультиварке: как приготовить, рецепт

3.5 1 1 1 1 1 Rating 3.50 (12 Votes)

Подробности: Категория: Готовим в мультиварке; Создано 07.05.2013 08:06; Просмотров: 36280

Рыба под овощами не новшество, зато ее приготовление отличается простой. Некоторые способы готовки этого блюда предписывают предварительно выдерживать рыбу в маринаде, рецептура которого довольно разнообразна.

Ингридиенты
Приготовление
Полезная информация

Другие вариации предполагают приготовление вкусного маринада одновременно с тушением рыбы. Разберемся с тем, как приготовить любую рыбу в мультиварке под овощным маринадом.

Ингредиенты:

Рыбное филе (трески, пангасиуса, горбуши) – 1 кг
Лук – 3 головки
Морковь – 3 шт
Растительное масло
Помидоры – 2 шт
Чеснок – 2 зубка
Соль
Томатная паста – 3 ст. ложки
Лавровый листик
Специи, предназначенные для рыбы
Зелень петрушки, базилика и укропа

Приготовление:

Предварительно почистив все луковицы, их мелко шинкуют.
Берут крупную терку и измельчают на ней морковку.
Помидоры разрезают сначала на кружочки, а потом на мелкие кубики.
Рыбное филе делят на крупные порционные кусочки.
В кастрюлю, вынутую из мультиварки, вливают масло, добавляют томатную пасту и чеснок со специями для рыбы, складывают нарезку слоями, солят. Первый слой формируют из лука, второй слой делают из морковки, третьим слоем будут кубики из помидор. Кусочки рыбы помещают поверх овощей.
На дисплее прибора выставляют режим «Тушение», задают время готовки 1,5 часа и нажимают кнопку «Старт».
После того, как раздастся звуковой сигнал, извещающий об окончании приготовления блюда, рыбу с овощами оставляют в мультиварке еще на 10 минут, установив режим «Подогрев».
Кусочки рыбы вынимают из мультиварки и раскладывают ровным слоем на порционных тарелках.
Содержимое чаши перемешивают до получения однородного соуса. Вкусным маринадом заливают кусочки рыбы.
Рыбу под маринадом из овощей посыпают зеленью и подают в качестве основного блюда.

Полезная информация

Человечество тысячелетиями придумывало разнообразные рецепты приготовления рыбы. Связано это с появлением новой посуды, миграцией по миру из страны в страну продуктов, и, конечно, с изобретением умных приборов – ставших достойной альтернативой костру.

Разумеется, рыба и до сих пор готовится на открытом огне, но это скорее стало исключением, чем правилом. Теперь запеченная рыба на костре или в фольге делается обычно по праздникам.

Сегодня кто-то рыбку предпочитает делать в духовом шкафу, кто-то запекает в микроволновке, а кому-то по душе мультвиарки редмонд, панасоник или Zanussi, а кто-то утверждает, что самая полезная рыба получается только в пароварке.

Добавить комментарий