Рыба с овощами в мультиварке: как приготовить, рецепт
- Подробности
- Категория: Готовим в мультиварке
- Создано 07.05.2013 08:06
- Просмотров: 44957
Рыба под овощами не новшество, зато ее приготовление отличается простой. Некоторые способы готовки этого блюда предписывают предварительно выдерживать рыбу в маринаде, рецептура которого довольно разнообразна.
Другие вариации предполагают приготовление вкусного маринада одновременно с тушением рыбы. Разберемся с тем, как приготовить любую рыбу в мультиварке под овощным маринадом.
Ингредиенты:
- Рыбное филе (трески, пангасиуса, горбуши) – 1 кг
- Лук – 3 головки
- Морковь – 3 шт
- Растительное масло
- Помидоры – 2 шт
- Чеснок – 2 зубка
- Соль
- Томатная паста – 3 ст. ложки
- Лавровый листик
- Специи, предназначенные для рыбы
- Зелень петрушки, базилика и укропа
Приготовление:
- Предварительно почистив все луковицы, их мелко шинкуют.
- Берут крупную терку и измельчают на ней морковку.
- Помидоры разрезают сначала на кружочки, а потом на мелкие кубики.
- Рыбное филе делят на крупные порционные кусочки.
- В кастрюлю, вынутую из мультиварки, вливают масло, добавляют томатную пасту и чеснок со специями для рыбы, складывают нарезку слоями, солят. Первый слой формируют из лука, второй слой делают из морковки, третьим слоем будут кубики из помидор. Кусочки рыбы помещают поверх овощей.
- На дисплее прибора выставляют режим «Тушение», задают время готовки 1,5 часа и нажимают кнопку «Старт».
- После того, как раздастся звуковой сигнал, извещающий об окончании приготовления блюда, рыбу с овощами оставляют в мультиварке еще на 10 минут, установив режим «Подогрев».
- Кусочки рыбы вынимают из мультиварки и раскладывают ровным слоем на порционных тарелках.
- Содержимое чаши перемешивают до получения однородного соуса. Вкусным маринадом заливают кусочки рыбы.
- Рыбу под маринадом из овощей посыпают зеленью и подают в качестве основного блюда.
Полезная информация
Человечество тысячелетиями придумывало разнообразные рецепты приготовления рыбы. Связано это с появлением новой посуды, миграцией по миру из страны в страну продуктов, и, конечно, с изобретением умных приборов – ставших достойной альтернативой костру.
Разумеется, рыба и до сих пор готовится на открытом огне, но это скорее стало исключением, чем правилом. Теперь запеченная рыба на костре или в фольге делается обычно по праздникам.
Сегодня кто-то рыбку предпочитает делать в духовом шкафу, кто-то запекает в микроволновке, а кому-то по душе мультвиарки редмонд, панасоник или Zanussi, а кто-то утверждает, что самая полезная рыба получается только в пароварке.
Добавить комментарий
Обсудить на форуме (комментариев 0).