Банановый чизкейк, запеченый в мультиварке

Подробности

Категория: Готовим в мультиварке

Создано 31.03.2013 04:08

Просмотров: 16257

Чизкейк в русской кухне появился совсем недавно. Чизкейк – это необыкновенно воздушный и нежный десерт. Его относят к европейской и американской кухне. Впервые такая выпечка была приготовлена в Греции.

1. Ингредиенты для бананового чизкейка:
2. Приготовление бананового чизкейка:
3. Мудрые советы

Чизкейк, представляет собой разнообразные запеченные сладкие блюда, похожие на сладкий торт, творожную запеканку, кекс или пирожное суфле. Этот десерт готовится как шарлотка или сладкийпирог в духовом шкафу. Хотя его также можно запечь в мультиварке.

Ингредиенты для бананового чизкейка:

• Печенье (очень вкусно с Юбилейным) – 200 г
• Сметана – 200 г
• Яйца – 3 шт
• Творог – 400 г
• Сахар – ¾ стакана
• Сок лимана – 1 ст. ложка
• Бананы – 3 шт
• Масло сливочное – 70 г

Приготовление бананового чизкейка:

1. Берут печенье и измельчают его для чизкейка. Превращают печенье в крошку тремя способами. Самый быстрая и удобная вариация – измельчить печенье в блендере. Для этой же цели годится мясорубка, и как вариант обычная скалка. Измельчать печенье скалкой хлопотно: для этого печенье помещают в пакет (так удобнее), по которому прокатывают скалку, дробя печенье в крошку.
2. Топят сливочное масло, вливают его в крошку из печенья и тщательно перемешивают.
3. Чашу мультиварки смазывают маслом, выкладывают в нее крошку из печенья, плотно утрамбовывают (можно руками или донышком стакана), формируют из крошки бортики. Форму с печеньем оставляют в сторону и переходят к приготовлению начинки для бананового чизкейка.
4. Пюрируют бананы в блендере. Вливают в банановое пюре лимонный сок (это позволит предохранить бананы от потемнения).
5. Блендером взбивают творог с яйцами, сметаной и сахаром.
6. Творожную массу аккуратно смешивают с банановым пюре и повторно взбивают блендером.
7. Бананово-творожную начинку выкладывают поверх основы из печенья, разравнивают лопаточкой по всей поверхности.
8. Выпекают банановый чизкейк 65 минут в мультиварке, поставив на дисплее режим «Выпечка».
9. После звучания сигнала мультиварку выключают, оставляют чизкейк в ней на 1 час (открывать крышку нельзя!)
10. Спустя час чизкейк аккуратно извлекают с помощью корзинки-пароварки.
11. Банановый чизкейк помещают на блюдо и украшают на свое усмотрение.

Мудрые советы

• Поверхность бананового чизкейка можно полить белым/черным шоколадом, украсить банановыми пластинками
• Банан вполне можно заменить ягодами, например, черникой или клубникой. В этом случае получится клубничный или черничный чизкейк.
• Мягкий сливочный сыр – превосходная альтернатива творогу.
   

Добавить комментарий

• < Назад
• Вперёд >