Банановый чизкейк, запеченый в мультиварке
- Подробности
- Категория: Готовим в мультиварке
- Создано 31.03.2013 04:08
- Просмотров: 25539
Чизкейк в русской кухне появился совсем недавно. Чизкейк – это необыкновенно воздушный и нежный десерт. Его относят к европейской и американской кухне. Впервые такая выпечка была приготовлена в Греции.
Чизкейк, представляет собой разнообразные запеченные сладкие блюда, похожие на сладкий торт, творожную запеканку, кекс или пирожное суфле. Этот десерт готовится как шарлотка или сладкийпирог в духовом шкафу. Хотя его также можно запечь в мультиварке.
Ингредиенты для бананового чизкейка:
- Печенье (очень вкусно с Юбилейным) – 200 г
- Сметана – 200 г
- Яйца – 3 шт
- Творог – 400 г
- Сахар – ¾ стакана
- Сок лимана – 1 ст. ложка
- Бананы – 3 шт
- Масло сливочное – 70 г
Приготовление бананового чизкейка:
- Берут печенье и измельчают его для чизкейка. Превращают печенье в крошку тремя способами. Самый быстрая и удобная вариация – измельчить печенье в блендере. Для этой же цели годится мясорубка, и как вариант обычная скалка. Измельчать печенье скалкой хлопотно: для этого печенье помещают в пакет (так удобнее), по которому прокатывают скалку, дробя печенье в крошку.
- Топят сливочное масло, вливают его в крошку из печенья и тщательно перемешивают.
- Чашу мультиварки смазывают маслом, выкладывают в нее крошку из печенья, плотно утрамбовывают (можно руками или донышком стакана), формируют из крошки бортики. Форму с печеньем оставляют в сторону и переходят к приготовлению начинки для бананового чизкейка.
- Пюрируют бананы в блендере. Вливают в банановое пюре лимонный сок (это позволит предохранить бананы от потемнения).
- Блендером взбивают творог с яйцами, сметаной и сахаром.
- Творожную массу аккуратно смешивают с банановым пюре и повторно взбивают блендером.
- Бананово-творожную начинку выкладывают поверх основы из печенья, разравнивают лопаточкой по всей поверхности.
- Выпекают банановый чизкейк 65 минут в мультиварке, поставив на дисплее режим «Выпечка».
- После звучания сигнала мультиварку выключают, оставляют чизкейк в ней на 1 час (открывать крышку нельзя!)
- Спустя час чизкейк аккуратно извлекают с помощью корзинки-пароварки.
- Банановый чизкейк помещают на блюдо и украшают на свое усмотрение.
Мудрые советы
- Поверхность бананового чизкейка можно полить белым/черным шоколадом, украсить банановыми пластинками
- Банан вполне можно заменить ягодами, например, черникой или клубникой. В этом случае получится клубничный или черничный чизкейк.
-
Мягкий сливочный сыр – превосходная альтернатива творогу.
Добавить комментарий
Обсудить на форуме (комментариев 0).