Рецепт приготовления детской яичницы глазуньи в сковороде
- Подробности
- Категория: Горячие блюда
- Создано 23.08.2013 11:21
- Просмотров: 104615
Проще, чем рецепт яичницы-глазуньи, пожалуй, не существует. Хотя неопытных хозяек, тем более, если они молодые мамочки, заботит вопрос, как приготовить, как жарить или как сделать простенькое блюдо для малыша.
Это вполне естественно, ведь помимо классического рецепта (впрочем, в нем тоже есть свои тонкости приготовления) существует множество его вариаций, приготовление которых предусматривает введение всевозможных добавок. На пике популярности находится яичница глазунья, готовящаяся с добавлением бекона и специй.
Помимо того, яичницу-глазунью можно сделать далеко не традиционным способом – просто вылив яйца на сковороду. Ее поджаривают или запекают в хлебе, половинках помидоров или перцев, в кольце из макарон-спагетти или картофельного пюре. Разумеется, запеченную яичницу-глазунью можно даже подать на завтрак крохам (если они не страдают аллергией на яичный белок).
А вот классический вариант яичницы-глазуньи, которая поджаривается на сковородке, лучше готовить для деток постарше, потому что жареные блюда диетическими не назовешь. А дети в раннем возрасте нуждаются именно в диетическом питании.
У яичницы-глазуньи калорийность составляет 241 ккал, поэтому она довольно сытная.
Рецепт классической яичницы-глазуньи
Ингредиенты:
- Яйца – 4 шт
- Масло сливочное – 4 ч. ложки
- Раствор соли
Приготовление:
- Разбивание яиц для этого блюда требует аккуратности. Яичную скорлупу необходимо надколоть ножом либо ударить об край сковороды, разломить и на раскаленную сковородку перелить содержимое яйца, не нарушив оболочку желтка.
- В нашем случае берется специальная сковорода, позволяющая поджарить яйца в виде сердечек. На ней растопляют сливочное масло, осторожно выпускают в каждую ячейку-сердечко 1 яйцо, поливают раствором соли и слегка обжаривают. Затем яичницу-глазунью на сковородке помещают в духовку или накрывают крышкой и продолжают готовить.
- Как только яичный белок, побелев, загустеет, глазунью снимают с огня и подают без промедления к столу.
Интересные факты о яичнице-глазунье
Многие распространенные и популярные блюда обрастают легендами и поверьями. Если заглянуть в любой сонник, можно найти толкование к чему снится яичница-глазунья.
- Если яичницу едят с ветчиной, то придется объясняться с женщиной, которая вам интересна.
- Яичница снится к напрасным надеждам, которые возлагают на потомков.
- Омлет сулит потерю и недостаток.
- Яичницу жаренную кушать к ссоре.
- Готовить яичницу – к ссоре, есть – к восторгу.
- Кушать во сне яичницу-глазунью – к грядущим тревогам.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий
Обсудить на форуме (комментариев 0).
На сайте:
ВКонтакте
Facebook
