image1 image2 image3
logotype

Вход/Выход

Консервированная кукуруза - калорийность, польза, состав

3.5 1 1 1 1 1 Rating 3.50 (8 Votes)

Кукуруза – древнейшая злаковая культура, возделываемая свыше семи тысячелетий. Для ацтеков и майя она была священным растением. Распространение кукурузы по миру началось из стран, принадлежавших Новому свету.

  1. О калорийности, составе и полезных свойствах кукурузы
  2. Консервированная кукуруза
  3. Консервированная кукуруза: выбираем правильно

 

О калорийности, составе и полезных свойствах кукурузы

Древний злак обладает множеством достоинств.

Калорийность кукурузы

Обратим внимание на калории, которыми располагает это растение. Кукурузу считают самым питательным злаком. Ведь в ней кроме белка содержится довольно много растительных углеводов и жиров. За счет жирных масел ее калорийность на 100 г достигает 340 ккал.

Состав кукурузы

Кукуруза содержит немало других полезных компонентов, например, натуральные сахара (поэтому она сладкая), пищевые волокна, витамины, минералы и крахмал. Кроме того, состав этого злака обогащен селеном и магнием, йодом и бором, кремнием и калием, цинком и натрием.

Польза кукурузы

Для тех, кто обременен дистрофией или депрессиями, эпилепсией или психозами польза кукурузы бесспорна. Ее полезные свойства отлично подходят для профилактики данных заболеваний. Всегда лучше предупредить опасные недуги, чем потом избавляться от них.

Кукуруза хороша тем, что ее насыщает селен – элемент, препятствующий развитию онкологии. Диетологи рекомендуют это растение включать в меню людям, относящимся к группе риска.

Не хочется преждевременно стареть? – кукуруза великолепно подходит для этой цели. Ее употребление в разумных пределах позволяет продлевать молодость.

Консервированная кукуруза

Кукуруза – удивительный злак. Ее свойства таковы, что консервированная кукуруза, как бы это странно не звучало, бывает полезнее свежей. Этот злак способен при кулинарной обработке и консервации по максимуму сохранять все полезное, что в нем есть. Мало того, полезные свойства сладковатого злака при консервировании усиливаются.

Если свежую кукурузу законсервировать, когда она достигла оптимальной стадии спелости, то ее консервированные початки и зерна приобретают более выраженные питательные и лечебно-диетические свойства.

Яркие кукурузные зернышки прекрасно сочетаются с мясом, овощами и рыбой, поэтому подходят практически для приготовления любых блюд, придают их внешнему виду особый шик. Поваренные книги предлагают великолепные рецепты с кукурузой, используя которые можно приготовить супы и гарниры, праздничные блюда и повседневные яства с этим злаком. В последнее время без нее почти не обходится ни одни салат и ни одна закуска.

Консервированная кукуруза: выбираем правильно

Чтобы не нанести себе вред, кукурузу, впрочем, как и прочие консервы, необходимо научиться правильно выбирать. При выборе этого продукта важны два критерия: срок годности и его особенности.

Срок годности и дата выпуска

Сроком годности интересоваться мы забываем в редких случаях. А вот на дату изготовления консервов почти не обращаем внимания. А зря, для овощей и фруктов это довольно актуальный аспект. Если кукурузу консервировали зимой, становится понятным, что она была «восстановленной». Ее предварительно высушили, потом замочили, отварили и отправили в баночки.

А кое-кто из производителей поступает еще интереснее, «упрощая» технологии заготовки впрок: скупают готовую консервацию, выпущенную другими производителями, расфасованную по большим емкостям, перекладывают ее в маленькие баночки и отправляют на реализацию. Как при таком подходе соблюдают технологические нормы и требования, история умалчивает.

Наибольшая пищевая ценность у кукурузы, выпущенной летом и осенью.

При этом дата на баночке не выдавлена, а нанесена на крышку несмывающейся краской. Выдавленные цифры говорят об устаревшем оборудовании, наклеенные этикетки могут совсем не соответствовать действительности.

Кукуруза в стеклянной таре

В стеклянных баночках можно визуально оценить качество законсервированного продукта. Не смотря на то, что заливка для кукурузы молочного мутноватого оттенка, зерна в ней неплохо просматриваются. Поэтому оценить их целостность, форму, цвет, отсутствие пятнышек и прочих дефектов несложно. У хорошей консервированной кукурузы цвет однородный, от белесого до ярко-желтого.

Кукуруза в жестяной таре

С определением качества кукурузы в жестяных баночках дело обстоит сложнее, внутрь не заглянешь. Узнать насколько она вкусна, можно только после покупки. Хотя и для этого случая существует несколько хороших советов.

  • Не следует покупать кукурузу в деформированных баночках. Нужно обязательно знакомиться с составом консервации.
  • Кроме воды, соли, самих початков или зерен и сахара не должно быть никаких дополнительных компонентов.
  • Не следует приобретать кукурузу, сделанную по ТУ (он не гарантирует полного соблюдения технологии). Лучше приобретать консервы, выпущенные по ГОСТу.

Купив баночки разных производителей и отведав их продукции, в скором времени можно будет сделать точные выводы, чья кукуруза лучшая и приобретать для себя только ее.

Добавить комментарий

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Обсудить на форуме (комментариев 0).

ЗДОБЖик на ECOLORA.SU. Всё о здоровом образе жизни  Интернет-магазин мужской бижутерии Екатеринбурга и России, Изюм. Fantasy Flowers - Интернет-магазин цветов  Интернет-магазин Ecolora Счетчик определения тИЦ и PR Яндекс.Метрика

запрещено для детей