Искать

Чтобы быстрее сварить мясной суп нарежте сырое мясо поперек волокна тонкими длинными кусками.
Для сохранения разрезанного лимона, положите его срезом на блюдце, капнув туда уксуса.
Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.
Рыба будет сочнее, если её не размораживая, разрезать на куски, посолить и пожарить.
Чтобы быстро снять кожицу с помидора, опустите помидор в кипящую воду, а затем в холодную.
Лук будет золотистым и намного вкуснее, если при жарке посыпать его сахарной пудрой.
Чтобы рис не разварился и стал белее, надо при варке прибавить в кипящую воду сок лимона.
Вареное мясо будет более вкусным и сочным, если его опускать не в холодную воду, а в кипяток.
Яблоки, нарезанные для начинки пирога, не потемнеют, если их сбрызнуть лимонным соком.
Для быстрого охлаждения кастрюли с компотом, поставьте её в посуду с соленой холодной водой.
Домашнюю птицу ощипывают сверху вниз, а лесную — снизу вверх.
Непотрошеная птица хранится дольше, чем выпотрошенная.
Нарезанные для начинки яблоки не потемнеют, если их положить на время в подсоленную воду.
Чтобы приготовить прозрачный суп с фрикадельками, сперва прогрейте их в духовке 5 минут.
Чай рекомендуется хранить в стеклянных или фарфоровых банках с плотно закрывающимися крышками.
Уксус недопустим в диетическом и детском питании.
Сырую рыбу нельзя хранить вблизи колбасных изделий, сыров и т.д.
Винегрет приобретет новый вкус, если влить 1 стол. ложку молока и добавить 1 ч. ложку сахара.
Фасоль будет вкуснее, если после кипячения залить её холодной водой и 3 ложками растит. масла
Когда вы готовите котлеты, булку лучше размачивать в слегка подогретой нежирной сметане.
Особенно вредны прямые солнечные лучи жирам - они быстро прогоркнут.
Если мясо натереть солью или сахарным песком, оно дольше останется свежим.
Грибной отвар солят в самом конце варки.
При составлении меню нужно помнить, что нельзя повторять в блюдах один и тот же продукт.
Под уксус можно приспособить хорошо промытый пузырек с капельным устройством.
Если ваш кофейник закипел, немедленно снимите его с огня и влейте пару капель холодной воды.
Если плоские куски мяса свернуть трубочкой, они прожарятся равномернее.
Перед тем как солить огурцы, обдайте их кипятком, чтобы они сохранили яркий зеленый цвет.
Быстрорецепт: обмазать сосиски горчицей и обжарить в подсолнечном масле на слабом огне.
Слегка увядшую зелень можно освежить, поместив временно в холодную подкисленную уксусом воду.
Нельзя, чтобы кофе кипел: исчезнет вкус и аромат.
Лимоны хорошо сохраняются в сухом песке. Для этого укладывайту их не касаясь друг друга.
Чем крупнее нарезаны овощи, тем меньше питательных веществ они теряют при варке.
Молодые стебельки крапивы и сныти приятны на вкус и содержат витамины и минералы.
Удалять рыбную чешую удобнее под водой. Тогда чешуя не разлетается и не пачкает все вокруг.
Бутылку с водкой нужно держать в морозилке несколько часов, то же сделайте с рюмками.
Все продукты желательно хранить в темном месте.
Вареное мясо будет более вкусным и сочным, если варить его крупным куском, а не кусочками.
Оливковое масло по праву считается лучшим по содержанию насыщенных жирных кислот.
Ножка бокала для вина позволяет держать его в руке, не согревая содержимое.
Картофель и рыбный бульон солят в самом начале варки.
Рис, пшено, перловую кашу лучше варить в воде, а в конце доваривать в горячем молоке.
Чтобы банки с домашними консервами не взрывались, до консервирования влейте туда 20 г водки.
При хранении чая в плотно закрытой деревянной коробочке его тонкий аромат даже настаивается.
Чтобы не замачивать горох на ночь, добавьте в кипящее мясо бобовые и щепотку питьевой соды.
Из диких трав в пищу годятся крапива и сныть.
Для долгого сохранения свежести колбасы, положите на срез ломтик моркови или лимона.
Маринованные огурцы будут вкуснее, если вместо уксуса добавить сок красной смородины.
Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат.
Чтобы картошка в мундире не лопалась при варке, добавьте в воду несколько капель уксуса.
Бокал для вина должен быть из белого стекла, а лучше из хрусталя идеальной прозрачности.
Чтобы сделать жесткое мясо мягким, вымочите его в уксусе, квасе, кислом молоке.
Мясной бульон солят за полчаса до окончания варки.
Кроме укропа, петрушки и сельдерея приятный вкус блюдам придаст базилик.
Кроме укропа, петрушки и сельдерея приятный вкус блюдам придаст мята.
Под действием света в молоке и многих продуктах быстро разрушаются витамины.
Чтобы сделать жесткое мясо мягким, вымочите его в огуречном, капустном, свекольном рассоле.
Чтобы легче снять пленку с печени, обмакните пальцы в соль.
При составлении меню нужно помнить, что нельзя подавать подряд блюда одного и того же вкуса.
Если на раскаленную сковородку бросить щепотку соли, жир будет меньше разбрызгиваться.
Лимоны можно хранить в воде. Уложите их в посуду и залейте водой. Меняйте воду раз в неделю.
Перед жаркой репчатого лука, обваляете его в муке для придания приятного золотистого цвета.
Утолить жажду очень хорошо помогает вода с яблочным уксусом. Сахар по вкусу.
Растирать яичные желтки нужно в теплом месте, добавив ложку сахара.
Для хруста маринованных огурцов добавляйте в банку траву амарант (шорец, поросячьи глазки).
Рис, пшено, перловая каша в молоке набухают и развариваются медленнее, чем в воде.
Кроме укропа, петрушки и сельдерея приятный вкус блюдам придаст любисток.
Жарить котлеты нужно на разогретой сковороде, затем поставить на 5 минут в горячую духовку.
Во избежание отравления фасоль нужно варить, пока она не станет совсем мягкой.
Если стенки и дно банки с молоком натереть тмином, через 2-3 минуты получите простоквашу.
Чтобы очищенные яблоки не потемнели, надо опустить их в слегка подсоленную холодную воду.
При варке ухи, не накрывайте кастрюлю крышкой и варите на умеренном или слабом огне.
Чтобы быстрее сварить мясной суп - пропустите сырое мясо через мясорубку.
Сливочное масло не потемнеет, если предварительно смазать сковороду растительным маслом.
Для сохранения разрезанного лимона, положите его срезом на блюдце, насыпав туда соли.
Чтобы варенье не засахарилось и не прокисло, киньте в него щепоть соли.
Чтобы быстрее почистить молодую картошку, воспользуйтесь металлической сеткой для яиц и водой
Чтобы котлеты из нежирного мяса вышли пышными, добавьте в фарш немного сливочного масла.
При жарке рыбы для устранения запаха порежьте в растительное масло сырую картофелину.
Чтобы соль оставалась сухой, положите в неё немного рисовых зёрен.
Чтобы легко снять кожицу с помидора, наколетие его на вилку и подержите над пламенем.
Кроме укропа, петрушки и сельдерея приятный вкус блюдам придаст чабрец.
Храните мясо в холодном месте, однако не кладите на открытый лед - это ухудшит его вкус.
Чтобы из лимона выжать больше сока, предварительно положите его в горячую воду на 5 минут.
Сыр, сливочное масло, колбаса сохранят в алюминевой фольге свой вкус и аромат.
Не готовьте овощные блюда и супы, впрок: с каждым днём их витаминная ценность уменьшается.
Очень хорошая уха получается из смеси такой морской рыбы, как треска, палтус и окунь.
Чтобы дольше сохранить мясо, переложите его листьями крапивы и оберните влажным полотенцем.
Из-за содержания жиров боятся света халва, майонез, шоколад.
Чтобы *выманить* кетчуп из бутылки, держа её горизонтально, несколько раз быстро переверните.
Если в доме нет дрожжей, попробуйте заменить их 1/2 стакана пива или минеральной воды.
Два кусочка сахара, растворенные в небольшом количестве уксуса, заменяют в соусе белое вино.
Сваренный компот перелейте в фарфоровую посуду и положите в него нарезанный лимон.
При обжаривании порционных кусков мяса не рекомендуется закрывать посуду крышкой.
Чтобы сохранить молоко свежим как можно дольше, его кипятят с содой (на кончике ножа).
Чтобы сохранить молоко свежим как можно дольше, его кипятят с сахаром (чайная ложка на 1 л)
Влейте столовую ложку уксуса при варке риса, и рис станет белоснежным, рассыпчатым.
Уксус разводят только кипяченой водой из расчета 100 г на 3-5 г эссенции.
Для сохранения разрезанного лимона, положите его срезом на блюдце, насыпав туда сахара.
Сырую печенку лучше хранить на холоде, предварительно протерев ее растительным маслом.
Выпечка будет легко отделяться от формы, если ее смазать маслом и посыпать манной крупой.
чтобы соль в солонке не слипалась, положите на дно сменный кусочек промокашки.
Чтобы легко снять кожицу с помидора, наколетие его на вилку и подержите в кипящей воде.
Можно сварить свеклу за 1 час вместо 3х, а затем поставить на 10 мин под струю холодной воды.
В диетическом питании для придания пище кисловатого вкуса пользуются лимонным соком.
Для белых вин используйте узкие бокалы, для красных - широкие.
Перед теркой сыра, смажьте её растительным маслом. Сыр не склеится, а тёрка легче вымоется.
Лавровый лист обладает сильным запахом. Достаточно пол-листочка на мясное или рыбное блюдо.
Чтобы сберечь от плесени томатную пасту, посыпьте ее мелкой солью и залейте растительным маслом
Когда варите бобовые, солите их только после размягчения.
При составлении меню нельзя подавать подряд два пикантных или два легких блюда.
Сладковатый привкус водки обычно свидетельствует о её низком качестве.
Морковь можно хранить месяцами, если опрыскать ее водным настоем сухой шелухи репчатого лука.
В детском питании для придания пище кисловатого вкуса пользуются лимонным соком.
Чтобы дрожжевое тесто не прилипало к рукам, смажьте перед работой ладони растительным маслом.
Рубленая капуста при жарке не темнеет, если обдать её кипятком и залить на 1 мин. хол.водой.
Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, добавьте при варке несколько капель лимонного сока.
Рис будет белым и рассыпчатым, если в воду добавить кристаллики лимонной кислоты.
Чтобы рис не слипался при варке, засыпайте его непременно в кипящую подсоленную воду.
Сосиски будут вкуснее, если их не варить, а согреть на пару или поджарить.
для сохранения открытой томатной пасты от плесени, нанесите на крышку немного сухой горчицы.
При составлении меню нужно помнить, что нельзя подавать подряд блюда одного и того же цвета.
Для сохранения свежести баночки с горчицей, положите под крышку ломтик моркови или лимона.
Рыбные консервы нельзя хранить в открытой жестяной таре, а только в фарфоровой, стеклянной.
Наливайте белое вино в бокал в большем количестве, чем красное.

Вход/Выход

Личные сообщения

Опрос

Вы нашли нужный рецепт?

______________

Мы в социальных сетях

E-mail рассылка

Наша кнопка

Кто на сайте