Искать

Чтобы сберечь от плесени томатную пасту, посыпьте ее мелкой солью и залейте растительным маслом
Нарезанные для начинки яблоки не потемнеют, если их положить на время в подсоленную воду.
Сливочное масло не потемнеет, если предварительно смазать сковороду растительным маслом.
Чтобы *выманить* кетчуп из бутылки, держа её горизонтально, несколько раз быстро переверните.
Для долгого сохранения свежести колбасы, положите на срез ломтик моркови или лимона.
Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.
Кроме укропа, петрушки и сельдерея приятный вкус блюдам придаст чабрец.
Чтобы быстрее сварить мясной суп нарежте сырое мясо поперек волокна тонкими длинными кусками.
Кроме укропа, петрушки и сельдерея приятный вкус блюдам придаст любисток.
Растирать яичные желтки нужно в теплом месте, добавив ложку сахара.
для сохранения открытой томатной пасты от плесени, нанесите на крышку немного сухой горчицы.
Сырую рыбу нельзя хранить вблизи колбасных изделий, сыров и т.д.
Ножка бокала для вина позволяет держать его в руке, не согревая содержимое.
В детском питании для придания пище кисловатого вкуса пользуются лимонным соком.
Можно сварить свеклу за 1 час вместо 3х, а затем поставить на 10 мин под струю холодной воды.
Наливайте белое вино в бокал в большем количестве, чем красное.
Кроме укропа, петрушки и сельдерея приятный вкус блюдам придаст базилик.
Оливковое масло по праву считается лучшим по содержанию насыщенных жирных кислот.
Для быстрого охлаждения кастрюли с компотом, поставьте её в посуду с соленой холодной водой.
Чтобы котлеты из нежирного мяса вышли пышными, добавьте в фарш немного сливочного масла.
Под уксус можно приспособить хорошо промытый пузырек с капельным устройством.
Если в доме нет дрожжей, попробуйте заменить их 1/2 стакана пива или минеральной воды.
Из-за содержания жиров боятся света халва, майонез, шоколад.
Когда вы готовите котлеты, булку лучше размачивать в слегка подогретой нежирной сметане.
При жарке рыбы для устранения запаха порежьте в растительное масло сырую картофелину.
Бокал для вина должен быть из белого стекла, а лучше из хрусталя идеальной прозрачности.
Чтобы банки с домашними консервами не взрывались, до консервирования влейте туда 20 г водки.
Перед жаркой репчатого лука, обваляете его в муке для придания приятного золотистого цвета.
Чтобы легко снять кожицу с помидора, наколетие его на вилку и подержите в кипящей воде.
Чтобы дрожжевое тесто не прилипало к рукам, смажьте перед работой ладони растительным маслом.
Уксус разводят только кипяченой водой из расчета 100 г на 3-5 г эссенции.
Лук будет золотистым и намного вкуснее, если при жарке посыпать его сахарной пудрой.
Для сохранения разрезанного лимона, положите его срезом на блюдце, насыпав туда соли.
Рыба будет сочнее, если её не размораживая, разрезать на куски, посолить и пожарить.
Яблоки, нарезанные для начинки пирога, не потемнеют, если их сбрызнуть лимонным соком.
Чтобы приготовить прозрачный суп с фрикадельками, сперва прогрейте их в духовке 5 минут.
Чтобы сделать жесткое мясо мягким, вымочите его в огуречном, капустном, свекольном рассоле.
Чтобы сохранить молоко свежим как можно дольше, его кипятят с содой (на кончике ножа).
Для белых вин используйте узкие бокалы, для красных - широкие.
При хранении чая в плотно закрытой деревянной коробочке его тонкий аромат даже настаивается.
Грибной отвар солят в самом конце варки.
Если мясо натереть солью или сахарным песком, оно дольше останется свежим.
Чем крупнее нарезаны овощи, тем меньше питательных веществ они теряют при варке.
Маринованные огурцы будут вкуснее, если вместо уксуса добавить сок красной смородины.
Влейте столовую ложку уксуса при варке риса, и рис станет белоснежным, рассыпчатым.
Чтобы сделать жесткое мясо мягким, вымочите его в уксусе, квасе, кислом молоке.
Если на раскаленную сковородку бросить щепотку соли, жир будет меньше разбрызгиваться.
Перед тем как солить огурцы, обдайте их кипятком, чтобы они сохранили яркий зеленый цвет.
Винегрет приобретет новый вкус, если влить 1 стол. ложку молока и добавить 1 ч. ложку сахара.
В диетическом питании для придания пище кисловатого вкуса пользуются лимонным соком.
чтобы соль в солонке не слипалась, положите на дно сменный кусочек промокашки.
Вареное мясо будет более вкусным и сочным, если его опускать не в холодную воду, а в кипяток.
Выпечка будет легко отделяться от формы, если ее смазать маслом и посыпать манной крупой.
Рис, пшено, перловую кашу лучше варить в воде, а в конце доваривать в горячем молоке.
Чтобы дольше сохранить мясо, переложите его листьями крапивы и оберните влажным полотенцем.
Чай рекомендуется хранить в стеклянных или фарфоровых банках с плотно закрывающимися крышками.
Уксус недопустим в диетическом и детском питании.
Сладковатый привкус водки обычно свидетельствует о её низком качестве.
Сыр, сливочное масло, колбаса сохранят в алюминевой фольге свой вкус и аромат.
Мясной бульон солят за полчаса до окончания варки.
Чтобы рис не разварился и стал белее, надо при варке прибавить в кипящую воду сок лимона.
Для сохранения свежести баночки с горчицей, положите под крышку ломтик моркови или лимона.
Два кусочка сахара, растворенные в небольшом количестве уксуса, заменяют в соусе белое вино.
Для сохранения разрезанного лимона, положите его срезом на блюдце, капнув туда уксуса.
Во избежание отравления фасоль нужно варить, пока она не станет совсем мягкой.
Из диких трав в пищу годятся крапива и сныть.
Домашнюю птицу ощипывают сверху вниз, а лесную — снизу вверх.
Рис, пшено, перловая каша в молоке набухают и развариваются медленнее, чем в воде.
Лимоны хорошо сохраняются в сухом песке. Для этого укладывайту их не касаясь друг друга.
Чтобы соль оставалась сухой, положите в неё немного рисовых зёрен.
Для сохранения разрезанного лимона, положите его срезом на блюдце, насыпав туда сахара.
Особенно вредны прямые солнечные лучи жирам - они быстро прогоркнут.
Морковь можно хранить месяцами, если опрыскать ее водным настоем сухой шелухи репчатого лука.
При составлении меню нужно помнить, что нельзя повторять в блюдах один и тот же продукт.
Все продукты желательно хранить в темном месте.
Вареное мясо будет более вкусным и сочным, если варить его крупным куском, а не кусочками.
Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат.
Чтобы сохранить молоко свежим как можно дольше, его кипятят с сахаром (чайная ложка на 1 л)
Молодые стебельки крапивы и сныти приятны на вкус и содержат витамины и минералы.
Быстрорецепт: обмазать сосиски горчицей и обжарить в подсолнечном масле на слабом огне.
Чтобы очищенные яблоки не потемнели, надо опустить их в слегка подсоленную холодную воду.
Непотрошеная птица хранится дольше, чем выпотрошенная.
Под действием света в молоке и многих продуктах быстро разрушаются витамины.
Когда варите бобовые, солите их только после размягчения.
При составлении меню нужно помнить, что нельзя подавать подряд блюда одного и того же цвета.
Для хруста маринованных огурцов добавляйте в банку траву амарант (шорец, поросячьи глазки).
Лимоны можно хранить в воде. Уложите их в посуду и залейте водой. Меняйте воду раз в неделю.
Сваренный компот перелейте в фарфоровую посуду и положите в него нарезанный лимон.
Если плоские куски мяса свернуть трубочкой, они прожарятся равномернее.
Фасоль будет вкуснее, если после кипячения залить её холодной водой и 3 ложками растит. масла
Рубленая капуста при жарке не темнеет, если обдать её кипятком и залить на 1 мин. хол.водой.
Картофель и рыбный бульон солят в самом начале варки.
Сырую печенку лучше хранить на холоде, предварительно протерев ее растительным маслом.
Лавровый лист обладает сильным запахом. Достаточно пол-листочка на мясное или рыбное блюдо.
Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, добавьте при варке несколько капель лимонного сока.
Нельзя, чтобы кофе кипел: исчезнет вкус и аромат.
Слегка увядшую зелень можно освежить, поместив временно в холодную подкисленную уксусом воду.
При обжаривании порционных кусков мяса не рекомендуется закрывать посуду крышкой.
Рис будет белым и рассыпчатым, если в воду добавить кристаллики лимонной кислоты.
Чтобы рис не слипался при варке, засыпайте его непременно в кипящую подсоленную воду.
При варке ухи, не накрывайте кастрюлю крышкой и варите на умеренном или слабом огне.
Чтобы легче снять пленку с печени, обмакните пальцы в соль.
Чтобы из лимона выжать больше сока, предварительно положите его в горячую воду на 5 минут.
Удалять рыбную чешую удобнее под водой. Тогда чешуя не разлетается и не пачкает все вокруг.
Чтобы легко снять кожицу с помидора, наколетие его на вилку и подержите над пламенем.
Бутылку с водкой нужно держать в морозилке несколько часов, то же сделайте с рюмками.
Не готовьте овощные блюда и супы, впрок: с каждым днём их витаминная ценность уменьшается.
Чтобы быстрее почистить молодую картошку, воспользуйтесь металлической сеткой для яиц и водой
Утолить жажду очень хорошо помогает вода с яблочным уксусом. Сахар по вкусу.
Чтобы быстро снять кожицу с помидора, опустите помидор в кипящую воду, а затем в холодную.
Очень хорошая уха получается из смеси такой морской рыбы, как треска, палтус и окунь.
Если ваш кофейник закипел, немедленно снимите его с огня и влейте пару капель холодной воды.
Сосиски будут вкуснее, если их не варить, а согреть на пару или поджарить.
Чтобы картошка в мундире не лопалась при варке, добавьте в воду несколько капель уксуса.
При составлении меню нельзя подавать подряд два пикантных или два легких блюда.
Рыбные консервы нельзя хранить в открытой жестяной таре, а только в фарфоровой, стеклянной.
Кроме укропа, петрушки и сельдерея приятный вкус блюдам придаст мята.
Жарить котлеты нужно на разогретой сковороде, затем поставить на 5 минут в горячую духовку.
Чтобы не замачивать горох на ночь, добавьте в кипящее мясо бобовые и щепотку питьевой соды.
Храните мясо в холодном месте, однако не кладите на открытый лед - это ухудшит его вкус.
Перед теркой сыра, смажьте её растительным маслом. Сыр не склеится, а тёрка легче вымоется.
Если стенки и дно банки с молоком натереть тмином, через 2-3 минуты получите простоквашу.
При составлении меню нужно помнить, что нельзя подавать подряд блюда одного и того же вкуса.
Чтобы варенье не засахарилось и не прокисло, киньте в него щепоть соли.
Чтобы быстрее сварить мясной суп - пропустите сырое мясо через мясорубку.

Вход/Выход

Личные сообщения

Опрос

Вы нашли нужный рецепт?

______________

Мы в социальных сетях

E-mail рассылка

Наша кнопка

Кто на сайте