Искать

Для сохранения разрезанного лимона, положите его срезом на блюдце, насыпав туда соли.
Кроме укропа, петрушки и сельдерея приятный вкус блюдам придаст любисток.
Фасоль будет вкуснее, если после кипячения залить её холодной водой и 3 ложками растит. масла
Сыр, сливочное масло, колбаса сохранят в алюминевой фольге свой вкус и аромат.
Мясной бульон солят за полчаса до окончания варки.
Если на раскаленную сковородку бросить щепотку соли, жир будет меньше разбрызгиваться.
Чтобы дольше сохранить мясо, переложите его листьями крапивы и оберните влажным полотенцем.
Утолить жажду очень хорошо помогает вода с яблочным уксусом. Сахар по вкусу.
Сладковатый привкус водки обычно свидетельствует о её низком качестве.
При обжаривании порционных кусков мяса не рекомендуется закрывать посуду крышкой.
Чтобы легко снять кожицу с помидора, наколетие его на вилку и подержите над пламенем.
Чтобы приготовить прозрачный суп с фрикадельками, сперва прогрейте их в духовке 5 минут.
Ножка бокала для вина позволяет держать его в руке, не согревая содержимое.
чтобы соль в солонке не слипалась, положите на дно сменный кусочек промокашки.
Два кусочка сахара, растворенные в небольшом количестве уксуса, заменяют в соусе белое вино.
Бутылку с водкой нужно держать в морозилке несколько часов, то же сделайте с рюмками.
Сырую печенку лучше хранить на холоде, предварительно протерев ее растительным маслом.
Кроме укропа, петрушки и сельдерея приятный вкус блюдам придаст базилик.
Сваренный компот перелейте в фарфоровую посуду и положите в него нарезанный лимон.
Все продукты желательно хранить в темном месте.
В детском питании для придания пище кисловатого вкуса пользуются лимонным соком.
Для долгого сохранения свежести колбасы, положите на срез ломтик моркови или лимона.
Кроме укропа, петрушки и сельдерея приятный вкус блюдам придаст чабрец.
Если мясо натереть солью или сахарным песком, оно дольше останется свежим.
Кроме укропа, петрушки и сельдерея приятный вкус блюдам придаст мята.
Рис, пшено, перловая каша в молоке набухают и развариваются медленнее, чем в воде.
Особенно вредны прямые солнечные лучи жирам - они быстро прогоркнут.
Удалять рыбную чешую удобнее под водой. Тогда чешуя не разлетается и не пачкает все вокруг.
Можно сварить свеклу за 1 час вместо 3х, а затем поставить на 10 мин под струю холодной воды.
Если ваш кофейник закипел, немедленно снимите его с огня и влейте пару капель холодной воды.
Морковь можно хранить месяцами, если опрыскать ее водным настоем сухой шелухи репчатого лука.
Наливайте белое вино в бокал в большем количестве, чем красное.
Рыба будет сочнее, если её не размораживая, разрезать на куски, посолить и пожарить.
Уксус недопустим в диетическом и детском питании.
Чтобы сделать жесткое мясо мягким, вымочите его в огуречном, капустном, свекольном рассоле.
Чтобы легко снять кожицу с помидора, наколетие его на вилку и подержите в кипящей воде.
Лимоны хорошо сохраняются в сухом песке. Для этого укладывайту их не касаясь друг друга.
Чем крупнее нарезаны овощи, тем меньше питательных веществ они теряют при варке.
Лимоны можно хранить в воде. Уложите их в посуду и залейте водой. Меняйте воду раз в неделю.
Жарить котлеты нужно на разогретой сковороде, затем поставить на 5 минут в горячую духовку.
Картофель и рыбный бульон солят в самом начале варки.
Для белых вин используйте узкие бокалы, для красных - широкие.
Лавровый лист обладает сильным запахом. Достаточно пол-листочка на мясное или рыбное блюдо.
Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат.
Перед жаркой репчатого лука, обваляете его в муке для придания приятного золотистого цвета.
Чтобы *выманить* кетчуп из бутылки, держа её горизонтально, несколько раз быстро переверните.
Чтобы из лимона выжать больше сока, предварительно положите его в горячую воду на 5 минут.
При варке ухи, не накрывайте кастрюлю крышкой и варите на умеренном или слабом огне.
для сохранения открытой томатной пасты от плесени, нанесите на крышку немного сухой горчицы.
Чтобы сделать жесткое мясо мягким, вымочите его в уксусе, квасе, кислом молоке.
Бокал для вина должен быть из белого стекла, а лучше из хрусталя идеальной прозрачности.
Чай рекомендуется хранить в стеклянных или фарфоровых банках с плотно закрывающимися крышками.
Во избежание отравления фасоль нужно варить, пока она не станет совсем мягкой.
Нарезанные для начинки яблоки не потемнеют, если их положить на время в подсоленную воду.
Влейте столовую ложку уксуса при варке риса, и рис станет белоснежным, рассыпчатым.
Для хруста маринованных огурцов добавляйте в банку траву амарант (шорец, поросячьи глазки).
В диетическом питании для придания пище кисловатого вкуса пользуются лимонным соком.
Слегка увядшую зелень можно освежить, поместив временно в холодную подкисленную уксусом воду.
Из-за содержания жиров боятся света халва, майонез, шоколад.
Когда вы готовите котлеты, булку лучше размачивать в слегка подогретой нежирной сметане.
Перед теркой сыра, смажьте её растительным маслом. Сыр не склеится, а тёрка легче вымоется.
Чтобы быстро снять кожицу с помидора, опустите помидор в кипящую воду, а затем в холодную.
Лук будет золотистым и намного вкуснее, если при жарке посыпать его сахарной пудрой.
Чтобы сохранить молоко свежим как можно дольше, его кипятят с сахаром (чайная ложка на 1 л)
Домашнюю птицу ощипывают сверху вниз, а лесную — снизу вверх.
Чтобы быстрее сварить мясной суп - пропустите сырое мясо через мясорубку.
Сливочное масло не потемнеет, если предварительно смазать сковороду растительным маслом.
Чтобы быстрее почистить молодую картошку, воспользуйтесь металлической сеткой для яиц и водой
Если стенки и дно банки с молоком натереть тмином, через 2-3 минуты получите простоквашу.
Чтобы банки с домашними консервами не взрывались, до консервирования влейте туда 20 г водки.
Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.
Чтобы картошка в мундире не лопалась при варке, добавьте в воду несколько капель уксуса.
Рис будет белым и рассыпчатым, если в воду добавить кристаллики лимонной кислоты.
Рис, пшено, перловую кашу лучше варить в воде, а в конце доваривать в горячем молоке.
Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, добавьте при варке несколько капель лимонного сока.
Для быстрого охлаждения кастрюли с компотом, поставьте её в посуду с соленой холодной водой.
Растирать яичные желтки нужно в теплом месте, добавив ложку сахара.
Для сохранения свежести баночки с горчицей, положите под крышку ломтик моркови или лимона.
При составлении меню нужно помнить, что нельзя подавать подряд блюда одного и того же вкуса.
Вареное мясо будет более вкусным и сочным, если варить его крупным куском, а не кусочками.
Из диких трав в пищу годятся крапива и сныть.
Рубленая капуста при жарке не темнеет, если обдать её кипятком и залить на 1 мин. хол.водой.
Чтобы варенье не засахарилось и не прокисло, киньте в него щепоть соли.
Винегрет приобретет новый вкус, если влить 1 стол. ложку молока и добавить 1 ч. ложку сахара.
Чтобы рис не разварился и стал белее, надо при варке прибавить в кипящую воду сок лимона.
При составлении меню нельзя подавать подряд два пикантных или два легких блюда.
Для сохранения разрезанного лимона, положите его срезом на блюдце, насыпав туда сахара.
Грибной отвар солят в самом конце варки.
Чтобы рис не слипался при варке, засыпайте его непременно в кипящую подсоленную воду.
Перед тем как солить огурцы, обдайте их кипятком, чтобы они сохранили яркий зеленый цвет.
Чтобы легче снять пленку с печени, обмакните пальцы в соль.
Сосиски будут вкуснее, если их не варить, а согреть на пару или поджарить.
Яблоки, нарезанные для начинки пирога, не потемнеют, если их сбрызнуть лимонным соком.
Когда варите бобовые, солите их только после размягчения.
Для сохранения разрезанного лимона, положите его срезом на блюдце, капнув туда уксуса.
Молодые стебельки крапивы и сныти приятны на вкус и содержат витамины и минералы.
Чтобы сохранить молоко свежим как можно дольше, его кипятят с содой (на кончике ножа).
Чтобы сберечь от плесени томатную пасту, посыпьте ее мелкой солью и залейте растительным маслом
Под действием света в молоке и многих продуктах быстро разрушаются витамины.
Рыбные консервы нельзя хранить в открытой жестяной таре, а только в фарфоровой, стеклянной.
Чтобы не замачивать горох на ночь, добавьте в кипящее мясо бобовые и щепотку питьевой соды.
Маринованные огурцы будут вкуснее, если вместо уксуса добавить сок красной смородины.
Чтобы дрожжевое тесто не прилипало к рукам, смажьте перед работой ладони растительным маслом.
Чтобы котлеты из нежирного мяса вышли пышными, добавьте в фарш немного сливочного масла.
Оливковое масло по праву считается лучшим по содержанию насыщенных жирных кислот.
При составлении меню нужно помнить, что нельзя повторять в блюдах один и тот же продукт.
Выпечка будет легко отделяться от формы, если ее смазать маслом и посыпать манной крупой.
Не готовьте овощные блюда и супы, впрок: с каждым днём их витаминная ценность уменьшается.
Чтобы быстрее сварить мясной суп нарежте сырое мясо поперек волокна тонкими длинными кусками.
Нельзя, чтобы кофе кипел: исчезнет вкус и аромат.
Чтобы очищенные яблоки не потемнели, надо опустить их в слегка подсоленную холодную воду.
Если плоские куски мяса свернуть трубочкой, они прожарятся равномернее.
Быстрорецепт: обмазать сосиски горчицей и обжарить в подсолнечном масле на слабом огне.
Вареное мясо будет более вкусным и сочным, если его опускать не в холодную воду, а в кипяток.
Сырую рыбу нельзя хранить вблизи колбасных изделий, сыров и т.д.
При хранении чая в плотно закрытой деревянной коробочке его тонкий аромат даже настаивается.
Чтобы соль оставалась сухой, положите в неё немного рисовых зёрен.
Непотрошеная птица хранится дольше, чем выпотрошенная.
При составлении меню нужно помнить, что нельзя подавать подряд блюда одного и того же цвета.
Храните мясо в холодном месте, однако не кладите на открытый лед - это ухудшит его вкус.
Если в доме нет дрожжей, попробуйте заменить их 1/2 стакана пива или минеральной воды.
Уксус разводят только кипяченой водой из расчета 100 г на 3-5 г эссенции.
Под уксус можно приспособить хорошо промытый пузырек с капельным устройством.
Очень хорошая уха получается из смеси такой морской рыбы, как треска, палтус и окунь.
При жарке рыбы для устранения запаха порежьте в растительное масло сырую картофелину.

Вход/Выход

Личные сообщения

Опрос

Вы нашли нужный рецепт?

______________

Мы в социальных сетях

E-mail рассылка

Наша кнопка

Кто на сайте