Искать

чтобы соль в солонке не слипалась, положите на дно сменный кусочек промокашки.
Чтобы быстро снять кожицу с помидора, опустите помидор в кипящую воду, а затем в холодную.
Фасоль будет вкуснее, если после кипячения залить её холодной водой и 3 ложками растит. масла
Под действием света в молоке и многих продуктах быстро разрушаются витамины.
Все продукты желательно хранить в темном месте.
Чтобы быстрее сварить мясной суп нарежте сырое мясо поперек волокна тонкими длинными кусками.
Под уксус можно приспособить хорошо промытый пузырек с капельным устройством.
Чтобы очищенные яблоки не потемнели, надо опустить их в слегка подсоленную холодную воду.
Чтобы быстрее почистить молодую картошку, воспользуйтесь металлической сеткой для яиц и водой
Чтобы приготовить прозрачный суп с фрикадельками, сперва прогрейте их в духовке 5 минут.
Чтобы картошка в мундире не лопалась при варке, добавьте в воду несколько капель уксуса.
Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, добавьте при варке несколько капель лимонного сока.
При составлении меню нужно помнить, что нельзя повторять в блюдах один и тот же продукт.
При составлении меню нельзя подавать подряд два пикантных или два легких блюда.
Сладковатый привкус водки обычно свидетельствует о её низком качестве.
Храните мясо в холодном месте, однако не кладите на открытый лед - это ухудшит его вкус.
Если ваш кофейник закипел, немедленно снимите его с огня и влейте пару капель холодной воды.
Во избежание отравления фасоль нужно варить, пока она не станет совсем мягкой.
Чтобы рис не разварился и стал белее, надо при варке прибавить в кипящую воду сок лимона.
Для быстрого охлаждения кастрюли с компотом, поставьте её в посуду с соленой холодной водой.
Кроме укропа, петрушки и сельдерея приятный вкус блюдам придаст мята.
Мясной бульон солят за полчаса до окончания варки.
Рыбные консервы нельзя хранить в открытой жестяной таре, а только в фарфоровой, стеклянной.
Бокал для вина должен быть из белого стекла, а лучше из хрусталя идеальной прозрачности.
Для долгого сохранения свежести колбасы, положите на срез ломтик моркови или лимона.
Перед тем как солить огурцы, обдайте их кипятком, чтобы они сохранили яркий зеленый цвет.
Удалять рыбную чешую удобнее под водой. Тогда чешуя не разлетается и не пачкает все вокруг.
Кроме укропа, петрушки и сельдерея приятный вкус блюдам придаст любисток.
Лавровый лист обладает сильным запахом. Достаточно пол-листочка на мясное или рыбное блюдо.
Грибной отвар солят в самом конце варки.
Перед теркой сыра, смажьте её растительным маслом. Сыр не склеится, а тёрка легче вымоется.
Чтобы соль оставалась сухой, положите в неё немного рисовых зёрен.
Сосиски будут вкуснее, если их не варить, а согреть на пару или поджарить.
Для сохранения свежести баночки с горчицей, положите под крышку ломтик моркови или лимона.
Жарить котлеты нужно на разогретой сковороде, затем поставить на 5 минут в горячую духовку.
Вареное мясо будет более вкусным и сочным, если варить его крупным куском, а не кусочками.
Рис, пшено, перловая каша в молоке набухают и развариваются медленнее, чем в воде.
Рис будет белым и рассыпчатым, если в воду добавить кристаллики лимонной кислоты.
Чтобы сохранить молоко свежим как можно дольше, его кипятят с содой (на кончике ножа).
Чтобы легко снять кожицу с помидора, наколетие его на вилку и подержите над пламенем.
Чтобы сделать жесткое мясо мягким, вымочите его в уксусе, квасе, кислом молоке.
Кроме укропа, петрушки и сельдерея приятный вкус блюдам придаст базилик.
Чтобы варенье не засахарилось и не прокисло, киньте в него щепоть соли.
Когда варите бобовые, солите их только после размягчения.
Растирать яичные желтки нужно в теплом месте, добавив ложку сахара.
Непотрошеная птица хранится дольше, чем выпотрошенная.
Для белых вин используйте узкие бокалы, для красных - широкие.
Маринованные огурцы будут вкуснее, если вместо уксуса добавить сок красной смородины.
Два кусочка сахара, растворенные в небольшом количестве уксуса, заменяют в соусе белое вино.
В диетическом питании для придания пище кисловатого вкуса пользуются лимонным соком.
Лук будет золотистым и намного вкуснее, если при жарке посыпать его сахарной пудрой.
Чтобы дольше сохранить мясо, переложите его листьями крапивы и оберните влажным полотенцем.
Быстрорецепт: обмазать сосиски горчицей и обжарить в подсолнечном масле на слабом огне.
Кроме укропа, петрушки и сельдерея приятный вкус блюдам придаст чабрец.
Винегрет приобретет новый вкус, если влить 1 стол. ложку молока и добавить 1 ч. ложку сахара.
Когда вы готовите котлеты, булку лучше размачивать в слегка подогретой нежирной сметане.
При жарке рыбы для устранения запаха порежьте в растительное масло сырую картофелину.
Ножка бокала для вина позволяет держать его в руке, не согревая содержимое.
Чтобы сохранить молоко свежим как можно дольше, его кипятят с сахаром (чайная ложка на 1 л)
Влейте столовую ложку уксуса при варке риса, и рис станет белоснежным, рассыпчатым.
Если в доме нет дрожжей, попробуйте заменить их 1/2 стакана пива или минеральной воды.
Лимоны можно хранить в воде. Уложите их в посуду и залейте водой. Меняйте воду раз в неделю.
Чтобы легко снять кожицу с помидора, наколетие его на вилку и подержите в кипящей воде.
Чтобы рис не слипался при варке, засыпайте его непременно в кипящую подсоленную воду.
При хранении чая в плотно закрытой деревянной коробочке его тонкий аромат даже настаивается.
Из диких трав в пищу годятся крапива и сныть.
При составлении меню нужно помнить, что нельзя подавать подряд блюда одного и того же цвета.
Если мясо натереть солью или сахарным песком, оно дольше останется свежим.
Чтобы не замачивать горох на ночь, добавьте в кипящее мясо бобовые и щепотку питьевой соды.
Особенно вредны прямые солнечные лучи жирам - они быстро прогоркнут.
Сливочное масло не потемнеет, если предварительно смазать сковороду растительным маслом.
В детском питании для придания пище кисловатого вкуса пользуются лимонным соком.
Нельзя, чтобы кофе кипел: исчезнет вкус и аромат.
Бутылку с водкой нужно держать в морозилке несколько часов, то же сделайте с рюмками.
При обжаривании порционных кусков мяса не рекомендуется закрывать посуду крышкой.
Картофель и рыбный бульон солят в самом начале варки.
При составлении меню нужно помнить, что нельзя подавать подряд блюда одного и того же вкуса.
для сохранения открытой томатной пасты от плесени, нанесите на крышку немного сухой горчицы.
Очень хорошая уха получается из смеси такой морской рыбы, как треска, палтус и окунь.
Выпечка будет легко отделяться от формы, если ее смазать маслом и посыпать манной крупой.
Рыба будет сочнее, если её не размораживая, разрезать на куски, посолить и пожарить.
Чем крупнее нарезаны овощи, тем меньше питательных веществ они теряют при варке.
Нарезанные для начинки яблоки не потемнеют, если их положить на время в подсоленную воду.
Чтобы котлеты из нежирного мяса вышли пышными, добавьте в фарш немного сливочного масла.
Для сохранения разрезанного лимона, положите его срезом на блюдце, насыпав туда соли.
Чтобы *выманить* кетчуп из бутылки, держа её горизонтально, несколько раз быстро переверните.
Наливайте белое вино в бокал в большем количестве, чем красное.
Перед жаркой репчатого лука, обваляете его в муке для придания приятного золотистого цвета.
Чтобы сберечь от плесени томатную пасту, посыпьте ее мелкой солью и залейте растительным маслом
Оливковое масло по праву считается лучшим по содержанию насыщенных жирных кислот.
Сваренный компот перелейте в фарфоровую посуду и положите в него нарезанный лимон.
Уксус недопустим в диетическом и детском питании.
Из-за содержания жиров боятся света халва, майонез, шоколад.
Чтобы банки с домашними консервами не взрывались, до консервирования влейте туда 20 г водки.
Если стенки и дно банки с молоком натереть тмином, через 2-3 минуты получите простоквашу.
Для хруста маринованных огурцов добавляйте в банку траву амарант (шорец, поросячьи глазки).
Домашнюю птицу ощипывают сверху вниз, а лесную — снизу вверх.
Рис, пшено, перловую кашу лучше варить в воде, а в конце доваривать в горячем молоке.
Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат.
Вареное мясо будет более вкусным и сочным, если его опускать не в холодную воду, а в кипяток.
Сырую рыбу нельзя хранить вблизи колбасных изделий, сыров и т.д.
При варке ухи, не накрывайте кастрюлю крышкой и варите на умеренном или слабом огне.
Чтобы дрожжевое тесто не прилипало к рукам, смажьте перед работой ладони растительным маслом.
Чтобы из лимона выжать больше сока, предварительно положите его в горячую воду на 5 минут.
Утолить жажду очень хорошо помогает вода с яблочным уксусом. Сахар по вкусу.
Если на раскаленную сковородку бросить щепотку соли, жир будет меньше разбрызгиваться.
Морковь можно хранить месяцами, если опрыскать ее водным настоем сухой шелухи репчатого лука.
Лимоны хорошо сохраняются в сухом песке. Для этого укладывайту их не касаясь друг друга.
Если плоские куски мяса свернуть трубочкой, они прожарятся равномернее.
Для сохранения разрезанного лимона, положите его срезом на блюдце, капнув туда уксуса.
Молодые стебельки крапивы и сныти приятны на вкус и содержат витамины и минералы.
Чай рекомендуется хранить в стеклянных или фарфоровых банках с плотно закрывающимися крышками.
Чтобы сделать жесткое мясо мягким, вымочите его в огуречном, капустном, свекольном рассоле.
Не готовьте овощные блюда и супы, впрок: с каждым днём их витаминная ценность уменьшается.
Уксус разводят только кипяченой водой из расчета 100 г на 3-5 г эссенции.
Рубленая капуста при жарке не темнеет, если обдать её кипятком и залить на 1 мин. хол.водой.
Слегка увядшую зелень можно освежить, поместив временно в холодную подкисленную уксусом воду.
Можно сварить свеклу за 1 час вместо 3х, а затем поставить на 10 мин под струю холодной воды.
Яблоки, нарезанные для начинки пирога, не потемнеют, если их сбрызнуть лимонным соком.
Сыр, сливочное масло, колбаса сохранят в алюминевой фольге свой вкус и аромат.
Сырую печенку лучше хранить на холоде, предварительно протерев ее растительным маслом.
Чтобы быстрее сварить мясной суп - пропустите сырое мясо через мясорубку.
Чтобы легче снять пленку с печени, обмакните пальцы в соль.
Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.
Для сохранения разрезанного лимона, положите его срезом на блюдце, насыпав туда сахара.

Вход/Выход

Личные сообщения

Опрос

Вы нашли нужный рецепт?

______________

Мы в социальных сетях

E-mail рассылка

Наша кнопка

Кто на сайте